Si eu apelez la paine cu branza :D uneori cand sunt in pana de idei. Dar folosesc telemea rasa pe felii de branza putin unse cu unt sau ulei de masline si bagate la cuptor pana se topeste branza. Poti adauga o felie de sunca sau de muschiulet deasupra. E o reteta foarte usoara care ma salveaza si cand mi-e lene sa mai inventez ceva

Tot ceva cu paine prajita: am facut la o petrecere ceva rapid si care s-a mancat repejor: peste felii de toast de forma triunghiulara unse cu crema de branza (gen Hochland) se pun fasii de somon fume. Delicios!

A! si am uitat: adaugati si una-doua felii de lamaie (taiate in jumatate), ca in imaginea de la profilul meu - stanga :-D

Snacksuri din cartofi

Ingrediente:

cartofi
ulei de masline
seminte de susan / curry

Mod de preparare:

Spalati si taiati cartofii felioare subtiri pe care le ungeti apoi cu ulei de masline. Presarati susan pe fiecare felie si asezati-o in tava de copt pe hartia pergament. Coaceti timp de 10 minute, in cuptorul incins in prealabil. Aceeasi versiune de chipsuri o puteti incerca cu curry. Inlocuiti susanul cu acest condiment si veti obtine chipsuri la fel de sanatoase si savuroase.

Eu nu sunt de acord cu chipsurile, cred ca sunt foarte nesanatoase, mai ales cele cumparate de la magazin. Dar am avut o perioada, cam acum un an cand mancam o punga de chipsuri noaptea la un film. Mi-a fost rau, asa ca am incercat sa pastrez ideea de baza dar sa schimb alimentul. De obicei, cand vizionez un film fac un platou de fructe format din : un mar taiat cubulete, o portocala, o grefa. Am incercat sa inlocuiesc chipsurile cu fructe. Este si un inlocuitor bun pentru masa de seara, care ar trebui sa fie mai usoara. Puteti sa folositi tot felul de fructe, orice va place.

Ati mancat vreo data chipsuri din fructe? De fapt, sunt un fel de fructe uscate :D.

Ingrediente:

portocale
mere
banane

Mod de preparare:

Am taiat fructele felii subtiri si le-am pus in deshidrator. Am setat la 45 grade. Au fost gata in cca 6 ore.

Sfat: daca nu aveti deshidrator, aceste minunatii se pot face si cu ajutorul cuptorului. Pregatiti fructele la fel, taindu-le felii subtiri, apoi fie le asezati pe un gratar (ca sa se ventileze - varianta foarte buna), fie intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le puneti in cuptor, la temperatura minima (eventual cu usa intredeschisa, ca sa permita aerului sa circule) si le lasati acolo cateva ore, pana se usuca (daca e nevoie, le mai intoarceti din cand in cand). Se mai pot lasa peste noapte la temperatura aerului, sa se desavarseasca uscarea.

Ti-as recomanda niste bulete de cascaval.
300 g cascaval
300 g branza grasa
2 oua
5 linguri faina
un praf de copt
sare, piper si ulei

Intr-un vas punem branza, cascavalul ras, ouale si praful de copt. Adaugam sare si piper in functie de gusturi si apoi amestecam bine ingredientele pana cand obtinem o compozitie omogena. Datorita prafului de copt, dupa cateva minute compozitia pentru bulete va deveni vizibil mai pufoasa. Adaugam treptat cele cinci linguri de faina in compozitia pentru bulete si amestecam pana cand aceasta devine lipicioasa. Modelam buletele de dimensiunea unei nuci. Incingem uleiul si punem buletele de cascaval la prajit atunci cand acesta s-a incins bine. Le scoatem pe un servetel pentru a absorbi excesul de ulei.
Daca nu vrei sa folosesti ulei, buletele se pot pune intr-o tava la cuptor pentru vreo 10 min.

Batoane din fructe uscate sau cereale, mai ales daca esti la dieta le recomand pentru ca sunt consistente si iti taie pofta de mancare. Eu mai folosesc drept snack-usuri si stafidele, sunt dulci, sanatoase si nu te ingrasa. Daca nu iti place prea mult dulcele si totusi nu vrei sa iti gatesti o portie de cartofi recomand, maslinele negre.

si eu recomand niste bulete.

Ingrediente:

500 gr branza mai grasa (cascaval)
2 oua
4 linguri faina
1 varf de cutit praf de copt

Mod de preparare:

Se amesteca ingredientele bine, se formeaza bile de marimea unei cirese mai mari (se umfla mult in timpul prajitului), se prajesc in baie de ulei pana se rumenesc putin, iar apoi se scot pe hartie absorbanta, respectiv servete. Se servesc atat reci, cat si calde.

Snacksuri sanatoase? Parca se cam contrazic termenii :)). Cand mi-i pofta de e-uri, dau o fuga pana la magazin si imi iau ceva. Recunosc ca e mult mai sanatos sa aleg niste fructe, dar uneori nu rezist tentatiei :)). Alteori pregatesc ceva asa cum isi facea si tata cand era copil. Curat niste cartofi, ii spal bine, ii feliez subtire, ii sarez, iar apoi ii pun direct pe plita incinsa (bineinteles, incins). Iese un pic de fum, dar aroma si gustul cartofilor, care imi amintesc de Teleenciclopedie si de copilarie, fac totul! Ii prefer in special iarna, cand afara e foarte frig, iar in casa miroase a scrijele (regionalism de prin Moldova).