A inceput. Se apropie... E acea luna cand tragem linia si vedem rezultatele de peste an :-D. Da, vin sarbatorile, cu brad, cadouri, zapada, foc in soba, parfum de ceaiuri si vin fiert si neaparat... Masa de Craciun! Inca nu stiu ce voi gati, pentru ca mereu ajung la aceleasi sarmalute, salate boeuf, carne de porc gatita in toate felurile, prajiturele, cornulete, etc. As incerca ceva nou, dar nu pot parca renunta nici la retetele traditionale, pentru ca in ele consta farmecul sarbatorilor. Astept niste sugestii, sfaturi si trucuri pentru mancaruri traditionale reusite.
Eu incep cu ceva usor, pentru ca porcul il las pentru o fripturica, as vrea sa pun pe lista un aspic de pui cu legume. Luam un pui de tara de la bunica, mai avem nevoie de 1 morcov, 2-3 linguri de mazare boabe verzi, 1 ceapa alba, 3-4 catei de usturoi, cateva fire de patrunjel, sare, piper, 1 pliculet de gelatina. Se portioneaza puiul, se spala bine, si apoi se da la fiert impreuna cu mazarea, morcovul si ceapa la un loc, la foc mic. Dupa fierbere, se scoate puiul, se scot si legumele si se lasa la racit. Supa se trece prin sita si se lasa putin la racit. Se piseaza cateii de usturoi, se pun in sita si se lasa putin in supa, sau ii punem direct in supa si lasam cateva minute si trecem din nou supa prin sita. Se adauga sare si piper dupa gust, se dizolva si gelatina. In boluri speciale asezam legumele, bucatile de carne, patrunjelul verde... dupa fantezia fiecaruia, iar peste adaugam supa. Se lasa la rece cateva ore.