https://forum.coolinaria.ro/categories/retete-in-imagini---dulciuri/p1/feed.rss Thu, 02 May 24 13:00:28 +0300 Retete in imagini - Dulciuri ro_Ro https://forum.coolinaria.ro/discussion/185/clatite-cu-mere Fri, 01 Feb 2013 13:26:18 +0200 Andronic_Oana Sorina 185@/discussions
Ingrediente (pentru 2 portii) : 1 măr mare, tare şi aromat, 4 clătite, 200 grame de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, 80 grame de unt gras, 2 cupe de îngheţată (opţional, pentru servire).

Preparare:
Topiţi, la foc mic, zahărul într-o crăticioară. Până se topeşte zahărul, curăţaţi mărul, soateţi-i cotorul şi tăiaţi-l cubuleţe. După ce zahărul s-a topit într-o melasă transparentă şi uniformă şi începe să facă bule la suprafaţă, adăugaţi untul tăiat cubuleţe. Amestecaţi bine până se omogenizează untul, adăugaţi merele şi zahărul vanilat. Trageţi deoparte. Pe două farfurii pentru servire întindeţi câte o clătită. Adăugaţi caramelul cu mere şi acoperiţi cu celelalte două clătite. Clătitele cu mere în caramel se pot servi simple, sau cu o cupă de îngheţată de vanilie sau frişcă, stropite cu sirop de caramel.]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/175/cum-va-incepeti-dimineata Sat, 19 Jan 2013 09:52:53 +0200 Ursu_Elena 175@/discussions ]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/194/torturi-superbe Fri, 15 Feb 2013 11:44:59 +0200 Ursu_Elena 194@/discussions ]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/193/tort-cu-mere-ornat-cu-portocale Tue, 12 Feb 2013 14:21:17 +0200 Ursu_Elena 193@/discussions ]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/182/tarta-cu-visine Mon, 28 Jan 2013 11:24:50 +0200 Ursu_Elena 182@/discussions
Mod de preparare : albusurile se separa de galbesnusuri, albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, se adauga apoi zahar si se mai bat albusurile pana cand se topeste zaharul si compozitia devine lucioasa. Se adauga apoi galbenusurile care au fost frecate cu untul moale (untul trebuie sa stea 10-15 min. la temperatura camerei) si esenta de vanilie. n amestecul rezultat se incoproreaza usor faina si praful de copt. Atunci cand avem de incorporat faina in spuma de albusuri trebuie sa amestecam de jos in sus si nu foarte mult pentru a aerisi compozitia si pentru a nu ne trezi la final cu o prajitura al carei mijloc se lasa. Se toarna totul intr-o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina iar deasupra se pun visinele spalate, curatate de samburi si scurse bine. Se introduce la cuptor , la foc mic, 40-45 de minute.]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/164/cozonaci Tue, 25 Dec 2012 00:07:03 +0200 Ursu_Elena 164@/discussions ]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/167/la-multi-ani Thu, 03 Jan 2013 11:32:07 +0200 Ursu_Elena 167@/discussions ]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/134/placinta-cu-branza-foietaj Tue, 25 Sep 2012 21:10:57 +0300 Ursu_Elena 134@/discussions ]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/146/dulce-italienesc Fri, 09 Nov 2012 17:59:54 +0200 Ursu_Elena 146@/discussions Se framanta un aluat din faina, zahar, lichior, unt, cacao, sare si ou. Se infasoara in folie si se lasa la frigider 2 ore. Pentru umplutura, se amesteca branza (ricotta) cu zaharul praf, aroma de vanilie si bucatele de fructe glasate. Se pune crema obtinuta in sprit si se da la frigider.
Aluatul se intinde intr-o foaie subtire, din care se decupeaza niste cercuri cu ajutorul unor forme, apoi cu o pensula se ung cercurile pe margine cu albus de ou. Fiecare cerc se infasoara in jurul unui cilindru de metal, iar capetele suprapuse se preseaza pentru a se lipi bine unul de celalalt. SE incinge bine uleiul si se frig rulourile obtinute, pana se rumenesc putin, apoi se scot si se lasa sa se raceasca, dupa care se indeparteaza suporturile de metal. Se spriteaza crema de branza in interiorul rulourilor, se orneaza capetii cu fructe glasate si apoi se pudreaza cu zahar praf.

Absolut deliciossss!!!!]]> https://forum.coolinaria.ro/discussion/121/dulceata-de-piersici Tue, 21 Aug 2012 22:21:41 +0300 Asandulesei_Andrei 121@/discussions Cred ca primul pas e deja facut : am curata piersicile de coaja si le-am lasat peste noapte la frigider cu zahar si lamaie. Cantitatile sunt din ochi : 1 kg fructe, 500 gr zahar si zeama de la 1/2 lamaie.
Are cineva vreo idee cum prepar siropul astfel incat sa nu dau gres ?]]>